Статьи для рыбака. Страница 12

Мясные котлетки
1. За отсутствием щуки замутил мясные (свинина, говядина) котлетки.   2. Как обычно, обжарил на сковороде.   3. Отдельно обжарил лук, морковь.   4. Добавил муки.   5. Добавил размятых томатов, томатной пасты, перемешал.   6. Налил кипяточку, добавил специй.   7. Погрузил туда котлетки. Дал побулькать, чтобы пропитались.   8. Всё!
0 0
19 декабря 2013, 14:50
Открытие сезона
Готовый ужин, соленья на столе собственного засола из близ лежащих лесов и огородов. Хороший белый напиток крепкостью 40 под названием на "Д" в алюминиевом корпусе. Ну как и полагается на открытие... За столом обсуждение расстановки жерлов, но самое главное это выйти на лёд. Катание шариков на Русском 12 бильярдном столе до 02.30. Потом всем резко стало ясно, что завтра открытие и с весёлым добрым настроением поплелись по комнатам спать. Утро немного тяжеловатое, в 7.00 начинаю голосить по дому "РОТА ПОДЪЁМ". Начались "шевелёнки" по кубрикам и народ стал выползать на утреннюю рюмку чая. Быстрый завтрак, относительно быстрый и в путь. Двое умчались на квадрике, а мы вдвоём пошли пёхом до места. Но весь багаж, который мы загрузили на технику по прибытию ходоков на лёд, был уже разгружен и снесён в низ на лёд. С души отлегло, наконец-то где плавали на лодке, можно прогуляться пешком. И какая скука одолевает в меж сезонье, а здесь вот оно - ЖЕРЛИЧНОЕ...
1 0
18 декабря 2013, 10:04
Плотина в Петрово-Дальнее
На Москве-реке стоят две плотины. Одна в Рублево, вторая в Петрово-Дальнее. Правда вторая уже много лет не функционирует и потихоньку разрушается. От нее я и начал свой поход, двигаясь вниз по течению. Перешел по мостику через речку Липку и пройдя по берегу еще 200 метров остановился. На берегу небольшого залива, образовавшего полуостров, я обнаружил двух спиннингистов. Похвастаться уловом они не могли, только начало светать, но ведь не зря они оказались именно тут? То, что не зря, я понял сразу. То тут, то там, на реке раздавались всплески рыб спасающихся от щучьих зубов и разбегающихся в разные стороны. Атак хищниц по реке было столько, что у меня от предвкушения даже руки малость задрожали. Забыв про разные прикормки, удочки, и фидеры, я первым делом оснастил спиннинг. Начал с джига. Дно довольно мягкое, глубина не больше полутора метров, остановился на чебурашке в пять грамм. Твистеры, виброхвосты и даже поролон, не произвели на хищника ни малейшего впечатления. При этом щучьих...
0 0
17 декабря 2013, 14:11
Закрыл сезон трофейным судаком
В сезоне жидкой воды удалось поставить жирную точку. В воскресенье в три утра стартовали в сторону Касимова. Ехать было тяжело. Накрапывал дождик, слепили встречные машины и сильно хотелось спать. Пойму проехали без приключений. Комья грязи, правда, были даже на крыше машины. Быстро собрались, перекусили со словами «ну, за рыбалку» и в бой. Начал искать судака на русловых бровках. Пробил несколько точек – судака нет. В некоторых местах рельеф дна изменился. Видимо, сказалось осеннее половодье. Появились новые зацепы, оборвал десятка полтора шалабашек. Убедился, что на каменистых русловых бровках на пе шнур ловить нельзя. Пробовал ловить на отводной тоже ОП. Поменял спиннинг с катушкой и в сумерках получил первую внятную поклевку. Рыбу вытащил достаточно спокойно. И вот судак на 5 кг в лодке. Такого красавца я не ловил лет пять, а может и больше. Ну наконец-то задача сезона поймать трофейного судака выполнена. Подъехал товарищ и мы решили сматываться. Нужно...
0 0
11 декабря 2013, 8:24
Ну, я, наверное, закрылся...
В пятницу ехалось как-то тяжко без настроения, толпа встречных жмущихся сослепу к разделительной, темень кромешная, да постоянное мотание дворников туда-сюда. А ведь перед этим в мЕтро приглашали на дегустацию, девки в нарядных сарафанчиках, хош колбаски, хош соку, хош коньяку, а хош и вискаря, а подмигни, так грамм сто небось накатят, не то что за руль, машину потом на стоянке не найдёшь... Друзья в кабак звали, пивка попить, да и вечерний концерт там у Монгол Шуудана, а я же почти все песни их наизусть знаю, отказался, надо в деревню ехать... А тут ещё курить бросать удумал, но таки лазейку для себя оставил, сигарок купил пачушку, теперь вот давлюсь ими на остановках... Всё не так как-то, нет зимы, нет снега, нет и настроения, есть только хлюпающая грязь под ногами, да шуршащая трава в темноте... Скособочась полбутылки Талки выпиваем, пишут "экстра" а дрянь-дрянью...тьфу блин... Утро, всё по рп5, вой ветра за окном, хмурое небо и какая та безнадёжность в...
0 2
10 декабря 2013, 10:24
Курс на Южно-Сахалинск
9 месяцев мы ждали отлета, и вот 6 сентября взяли курс на Южно-Сахалинск. Нормально долетели, хотя развалиться не получилось. Самолет под завязку. Но персональная система развлекалова не дала соскучиться.
2 1
29 ноября 2013, 22:02
Ловля на поплавок в ноябре
С ледовой обстановкой в последние годы твориться что то непонятно. Нельзя быть уверенным в том, что даже к новому году будет надежный ледовый покров. А было и так, что первый лед, с которого самые отчаянные уже успели порыбачить, таял и затем вставал второй первый лед. Как чувствует себя при этом рыба, мы можем только догадываться, но рыбаки себя чувствуют не очень комфортно. Хочется уже мормышку в лунку опустить, а льда нет. Такого льда, что бы на него можно было выйти. А приедешь с удочкой, будешь похож на клоуна. Многие рыбаки уже убрали спиннинги в дальний угол и вечерами мормышки перебирают. А я вот все держу наготове. В среду утром на пруду у дома тонкая корка льда, но морозов то нет, поэтому на реке льда не будет точно. Решаю ехать на Десну. Только кто бы мог подумать, что на Десне не окажется не только льда но и воды. То есть совсем. Ну практически совсем. Представляете себе картину. Приезжаете на речку, которая совсем недавно была в берегах. А воды нет. Лишь посередине...
1 0
29 ноября 2013, 15:04
Судак фаршированный шампиньонами с овощами и запечённый в духовке
Целый день изучал рецепты, но ни на одном не остановился и решил миксануть из того, что больше понравилось. Получился свой рецепт :) Признаюсь, что подобное блюдо готовил впервые <:-( Итак: Шаг 1. Берем судака(в моём случае 2-2.5 кг).   Шаг 2. Чистим,удаляем внутренности,жабры,плавники и хорошо промываем под проточной водой.   Шаг 3. Готовим маринад. Для маринада:смешать сок половины лимона с солью,перцем и приправой для рыбы. Затем тщательно смазываем этой смесью тушку и убираем в холодильник на 1-1.5 часа.   Шаг 4. Готовим начинку для закладки внутрь. Для начинки:нарезаем шампиньоны дольками,лук тонкими полукольцами,болгарский перец,мелко шинкуем 2 зубчика чеснока и всё кроме чеснока по отдельности обжариваем в растительном масле до полуготовности.   Шаг 5. Смешиваем ингридиенты,добавляем чеснок и тушим ещё 5-7 минут на слабом огне.   Шаг 6. Закладываем смесь в брюхо судаку,зашиваем нитками.   Шаг 7. Укладываем рыбу на противень...
0 0
29 ноября 2013, 14:36
Щука под маринадом
Выкладываю фотопроцесс по приготовлению щуки (допускается и любая другая рыба) под маринадом. Итак, во-первых, надо изловить главный и необходимый ингридиент. Где? Без разницы. Можно и в АО,   Можно и в Подмосковье,   Можно и на Смоленщине,   Ну и процесс запущен! Первым делом помыть от соплей;   - почистить,выпотрошить;   - нарезать на куски,посолить,поперчить,сбрызнуть лимоном и минут на 20 в холодильник,для пропитки;   - пока рыба прохлаждается в холодильнике - подготовить морковь (можно натереть на крупной терке или нарезать соломкой),лук (нарезать полукольцами);   - в сковороду налить раст.масло,рыбу обвалять в муке,обжарить ,выложить, в моем случае, в кастрюлю;   - спассеровать (по-русски - обжарить) лук на сковороде с раст.маслом,до светло-золотистого цвета,туда-же добавить морковь;   - через некоторое время муку,томатную пасту,воду или рыбный бульон,уксус,сахар,соль,специи. Чуток дать побурлить;   - в отдельную...
0 0
29 ноября 2013, 13:24
Лещ, фаршированный гречкой с луком
Подробный пошаговый фото-рецепт по приготовлению леща, фаршированного гречкой и обжаренным луком. 1 шаг. Чистим и потрошим леща.   2 шаг. Обжариваем лук.   3 шаг. Смешиваем обжаренный лук с приготовленной гречкой.   4 шаг. Фаршируем леща полученной смесью.   5 шаг. Укутываем фаршированного леща пищевой плёнкой.   6 шаг. Складываем его на противень и отправляем в духовку.   7 шаг. Наслаждаемся вкуснейшим фаршированным лещём!
0 0
29 ноября 2013, 12:31
Икра щучья янтарная
В апреле воспользовался рецептом приготовления янтарной щучьей икры, найденном в недрах Фишинга. Получилось очень вкусно! Икра янтарная В стародавние времена красной и чёрной икрой баловались и богатый, и бедный — ведь её извлекали из каждой рыбины килограммами — себестоимость была сравнительно невысока. Янтарная же или "купеческая" щучья икра всегда была дорогостоящим лакомством, вкушаемым, в основном, гурманами с тугим кошелем. Правильно приготовленная щучья икра обладает редкостным и неповторимым вкусом, да и базируется на "местной" микроэлементной базе, что немаловажно для усвояемости нашими организмами. Мешки с икрой разрываются на куски величиной 1-2 см и складируются в дуршлаг. Размер отверстий дуршлага — не менее 3-х мм, он устанавливается на ёмкости (кастрюля от 2,5 л). Желательно, чтобы используемая посуда не была алюминиевой. Во вторую ёмкость такого же объёма, как и первая, нальём кипячёной, остывшей воды (можно, схалтурив, налить и...
0 0
29 ноября 2013, 10:20
Следующая
1...89101112
Наверх